Tinh hoa trái nhàu · Vì sức khỏe người Việt
Cập nhật kiến thức về trái nhàu, cách dùng và bảo quản sản phẩm, thói quen sống khỏe và kinh nghiệm cho người kinh doanh.
Bài viết có dẫn nguồn và mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ.
Ngày 22/4/2022, nước cốt nhàu của Công ty Phong Thảo được UBND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu xếp hạng OCOP 4 sao. Phía sau tấm giấy chứng nhận là vùng nhàu khoảng 100 ha và ba năm ngâm ủ cho mỗi mẻ nước cốt.
Đọc thêm : Nước cốt nhàu Phong Thảo đạt OCOP 4 sao: chuyện từ vùng nhàu Xuyên MộcTừ năm 2022, nhà máy nhàu Phong Thảo ở Xuyên Mộc được chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, và được chứng nhận lại năm 2025. Tiêu chuẩn này kiểm soát những gì, và người mua nên đọc giấy chứng nhận ra sao?
Đọc thêm : Nhà máy nhàu Phong Thảo đạt ISO 22000:2018 – an toàn thực phẩm từ gốcSau OCOP 4 sao và ISO 22000, nước cốt nhàu Phong Thảo nhận thêm một chứng nhận từ phía người tiêu dùng: Top 50 chương trình “Khảo sát hàng hóa, dịch vụ người tiêu dùng tin cậy năm 2024” của Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam.
Đọc thêm : Nước cốt nhàu Phong Thảo vào Top 50 “Hàng hóa, dịch vụ người tiêu dùng tin cậy năm 2024”Từ những cây nhàu giống mang về từ Vũng Tàu năm 2019, chị Hán Thị Luyến đã gây dựng vùng trồng khoảng 7 ha trên đất chiêm trũng Bắc Ninh và lập HTX Hán Thị để làm nước cốt, trà túi lọc, nhàu khô và rượu nhàu.
Đọc thêm : HTX Hán Thị: đưa cây nhàu miền Nam về đất chiêm trũng Bắc NinhNhàu được nhắc đến rất nhiều, nhưng khoa học đã chứng minh được gì? Bài viết tách bạch nghiên cứu ống nghiệm, nghiên cứu động vật và bằng chứng trên người.
Đọc thêm : Trái nhàu có tác dụng gì? Hoạt chất và bằng chứng khoa họcTrái nhàu chứa vitamin C, kali, khoáng chất và polysaccharide. Bài viết so sánh nhàu tươi, nhàu khô và nước cốt, chỉ dùng những con số có nguồn.
Đọc thêm : Giá trị dinh dưỡng trái nhàu: tươi, khô và nước cốt khác nhau ra saoNước cốt nhàu là thực phẩm, không phải thuốc, và vẫn có những rủi ro cần biết. Bài này tóm tắt các lưu ý về kali, gan, thuốc đang dùng, đường và dị ứng, kèm nguồn tham khảo.
Đọc thêm : Tác dụng phụ của nước cốt nhàu: những điều cần biết trước khi uốngNhàu là thực phẩm quen thuộc nhưng không hợp với tất cả mọi người. Bài này điểm qua các nhóm nên thận trọng hoặc tránh dùng, và cách dùng an toàn hơn cho người khỏe mạnh.
Đọc thêm : Ai không nên dùng nhàu? Các nhóm cần thận trọng trước khi uốngBài viết trả lời thẳng câu hỏi người tiểu đường có nên uống nước cốt nhàu, nêu những điểm cần xem như đường, kali và tương tác thuốc, kèm cách trao đổi với bác sĩ.
Đọc thêm : Người tiểu đường có nên uống nước cốt nhàu? Điều cần biết trước khi dùngChecklist thực tế giúp bạn chọn nước cốt nhàu: nhãn cần có gì, hồ sơ cần hỏi, dấu hiệu quảng cáo nên tránh và cách Trái Nhàu Việt ghi tình trạng hồ sơ từng sản phẩm.
Đọc thêm : Cách chọn nước cốt nhàu an toàn: checklist 8 điểm trước khi muaHướng dẫn cách uống nước cốt nhàu theo nhãn sản phẩm: lượng ghi trên nhãn, thời điểm dùng, cách pha, bảo quản sau khi mở, sai lầm hay gặp và dấu hiệu cần ngừng.
Đọc thêm : Cách uống nước cốt nhàu đúng cách: theo nhãn, bắt đầu nhẹ, biết lúc dừngTrái nhàu nồng mùi nên nhiều người ngại uống. Bài này gợi ý vài công thức nước ép dễ uống hơn, cách giữ vệ sinh và khi nào nên chọn nước cốt đóng chai.
Đọc thêm : Cách làm nước ép nhàu tại nhà: công thức dễ uống và lưu ý vệ sinhNhàu ngâm đường phèn là món ngâm gia đình khá quen thuộc. Bài này hướng dẫn từng bước, kèm các lưu ý về vệ sinh, lên men và lượng đường.
Đọc thêm : Nhàu ngâm đường phèn: cách làm tại nhà, tỉ lệ và lưu ý an toànHướng dẫn cách ngâm rượu nhàu ở quy mô gia đình, kèm phần an toàn mà nhiều bài hướng dẫn bỏ qua: nguồn rượu, đối tượng không nên dùng và dấu hiệu hỏng.
Đọc thêm : Cách ngâm rượu nhàu tại nhà: tỉ lệ, thời gian và lưu ý an toànHướng dẫn từng bước chế biến trái nhàu khô ở quy mô gia đình, từ chọn quả, thái lát, phơi sấy đến bảo quản chống ẩm mốc và vài cách dùng đơn giản.
Đọc thêm : Cách chế biến trái nhàu khô tại nhà: từ chọn trái đến bảo quản
